شوربة القرع 🎃

سهل الهضم ويمنع العطش من ألذ وأخف الشوربات التي ستذوقها في حياتك! في هذا المقال،

سنغوص في عالم شوربة القرع اللذيذة،

ونكتشف مكوناتها، فوائدها، أصلها، وطريقة تحضيرها. جاهزين؟ هيا نبدأ!

أصل شوربة القرع

القرع، أو كما يسميه البعض “اليقطين”، هو نبتة قديمة جدًا وأصلها يرجع لأمريكا الوسطى.

هناك كان السكان الأصليون يزرعونه من آلاف السنين وكانوا يستخدمونه في تحضير أطباق متعددة،

ومن هنا جاءت شوربة القرع التي أصبحت وجبة شتوية دافئة مشهورة حول العالم،

خاصة في أوروبا وأمريكا الشمالية. ليه في الشتاء؟ لأن القرع يعتبر من

الأكلات التي تعطي طاقة ودفء للجسم 🌞.

مكونات شوربة القرع

المكونات بسيطة، لكن النتيجة؟ واااو! 👌🏻

القرع (اليقطين): نجم العرض الأساسي 🎃!

بصل: يعطي نكهة حلوة وقاعدة للشوربة.

ثوم: يعطي الشوربة نكهة مميزة.

مرق (دجاج أو خضار): كي تكون الشوربة غنية ولذيذة.

كريمة طهي: ليصبح القوام كريمي وناعم.

زيت زيتون أو زبدة: لتشويح أو تقليه الخضار.

بهارات: ملح، فلفل أسود، جوزة الطيب، وكمون، كركم.

جزر (اختياري): يعطي لون وطعم إضافي.

طريقة التحضير

شعرت بالجوع؟ 😋 يلا نطبخ!

تسخين الزيت: نسخن زيت الزيتون أو الزبدة في وعاء أو قدر كبير.

تشويح البصل والثوم: نضيف البصل المقطع ونقلبه حتى يذبل، بعدها نضيف الثوم ونقلب لثواني.

إضافة القرع والجزر: نضيف القرع المقطع والجزر ونشوحهم شوي.

إضافة المرق: نضيف المرق ونترك الخليط يغلي لمدة 20-25 دقيقة حتي يستوي الخضار تمامًا.

خلط الشوربة: نستخدم الخلاط اليدوي أو الخلاط العادي لخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة.

إضافة الكريمة: نضيف الكريمة ونقلبها جيداً، ونتركها تغلي على نار هادية لمدة 5 دقائق.

التقديم: نصب الشوربة في طبق التقديم ونرش قليل من جوزة الطيب والفلفل الأسود على الوجه.

ممكن تضيف شوية خبز محمص على جنب 🤤.

فوائد شوربة القرع

إلى جانب طعمها اللذيذ، شوربة القرع مليئة فوائد صحية:

غنية بالفيتامينات والمعادن: القرع مليء بفيتامين A اللي يحافظ على صحة العيون.

مضاد للأكسدة: يحارب الالتهابات ويحمي الجسم من الأمراض.

قليل السعرات الحرارية: مناسب للناس الذين يريدون يحافظون على وزنهم.

تعزز صحة الجهاز الهضمي: الألياف في القرع تساعد على الهضم وتحافظ على صحة الأمعاء.

تقوي جهاز المناعة: يحتوي على فيتامين C اللي يعزز مناعة الجسم ضد الأمراض.

لمسة إضافية!

لو أردت إضافة نكهة فاخرة على الشوربة، جرب أن تضيف شوية زعفران أو زنجبيل طازج.

أو حتى القليل من القشطة على السطح وهكذا يصبح الطعم أغنى وأفخم!

خاتمة

شوربة القرع تعتبر من الوجبات التي ليس فقط تجمع بس الطعم اللذيذ، لكنها

تقدم للجسم فوايد صحية كثيرة.

جربها في الأيام الباردة، لأنها فعلاً تعطي إحساس بالدفيء والراحة. شو رايك؟

مستعد تحضرها اليوم ولا لا؟