وصفة كيكة الساندو الجزائرية طعم التراث في كل لقمة
وصفة كيكة الساندو من التراث الجزائري
المكونات:
- 4 بيضات
- 1 كوب سكر
- 1 كوب زيت نباتي
- 1 كوب حليب
- 3 أكواب دقيق
- 1 كيس خميرة كيميائية (بيكنج باودر)
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/4 كوب كاكاو (اختياري لإعطاء الكيكة نكهة الشوكولاتة)
طريقة التحضير:
خفق البيض والسكر:
في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام الخفاقة الكهربائية أو اليدوية حتى يصبح الخليط
خفيفاً ومتماسكاً.
إضافة السوائل:
أضيفي الزيت النباتي والحليب تدريجياً إلى الخليط، مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس جيداً.
إضافة المكونات الجافة:
انخلي الدقيق والخميرة الكيميائية (بيكنج باودر)، ثم أضيفيهما إلى خليط البيض والسكر تدريجياً مع التحريك باستخدام ملعقة خشبية أو خلاط يدوي حتى يتجانس الخليط ويصبح ناعماً.
إضافة الكاكاو (اختياري):
إذا كنت ترغبين في عمل طبقة بالشوكولاتة، قسّمي الخليط إلى جزئين، وأضيفي الكاكاو إلى أحدهما، وقلّبي
حتى يتجانس.
الخبز:
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت). اسكبي خليط الكيكة في صينية مدهونة بالزبدة
ومبطنّة بالدقيق، ثم اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ويخرج عود خشبي نظيفاً عند غرسه
في الكيكة.
التبريد والتقديم:
أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد تماماً قبل تقطيعها وتقديمها مع فنجان من الشاي أو القهوة.
وصف المذاق:
كيكة الساندو الجزائرية تتميز بقوامها الخفيف والهش، حيث تنساب نكهات الفانيليا أو الكاكاو بسلاسة مع كل قطعة. الطعم الغني والسلس يجعلها خياراً مثالياً لأوقات الشاي أو القهوة، وتعتبر الكيكة من الحلويات التقليدية التي تُحضّر في المناسبات العائلية. مزيج البساطة في المكونات وطريقة التحضير يجعلها محبوبة لدى الجميع، خاصةً لدى الأطفال والكبار على حد سواء.
ختام:
تعتبر كيكة الساندو من الحلويات التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة في الجزائر، حيث تنتقل وصفاتها من جيل لآخر. تجمع هذه الوصفة بين النكهة الأصيلة وسهولة التحضير، مما يجعلها خياراً مثالياً للمناسبات المختلفة. بإمكانك الآن الاستمتاع بتجربة هذه الوصفة في منزلك واستعادة أجواء التراث الجزائري مع كل قطعة لذيذة.
