السحلب مشروب مفضل لدى الكثيرين في فصل الشتاء.. تعرف علي فوائده
يعتبر السحلب من أهم المشروبات الشتوية اللذيذة التي يقبل الناس علي تناولها في فصل الشتاء. والسحلب عبارة عن نبات يزرع في عديد من دول العالم هو عشب معمر يصل ارتفاعه إلى 40 سم ، وهو نبات معروف من فصيلة السحلبيات، يُزرع للزينة كما يوجد بريًّا ، وله جذور درنية لونها أسود من الخارج و أبيض من الداخل و أوراق ضيقة غالبا ما تكون ملطخة بلون أسود و للساق أزهار بنفسجية، ويشتهر بمسحوقه الأبيض النشوي الذي يصنع منه شراب السحلب المعروف ، ويحتوي علي بعض المواد الصمغية والهلامية، ويحتوي على البروتين والألياف الغذائية وبعض أنواع الزيوت المتطايرة والنشا، كما يحتوي على الكثير من المعادن مثل الكالسيوم. لهذا فهو مشروب رائع لفصل الشتاء ويمكن اعتباره بديل لمن لا يحب تناول الشاي والقهوة.
فوائد السحلب:
- مفيد في خفض ضغط الدم.
- يحسن الحالة النفسية ويقضي علي التوتر والقلق.
- مشروب مفيد جدا لمن يعاني من النحافة، فهو يساعد علي زيادة الوزن بشكل كبير لاحتوائه علي الكثير من السعرات الحرارية.
- مفيد لصحة الجهاز الهضمي، فهو يعالج مشاكل القولون، قرحة المعدة، الإسهال، ويوقف نزيف المعدة.
- مفيد لصحة الرحم وله قدرة كبيرة علي توقيف نزيف الرحم.
- يمد الجسم بالطاقة والنشاط لاحتوائه علي نسبة عالية من السكروز.
- يساعد علي الشعور بدفيء عندما يكون الطقس بار.
أضرار السحلب:
ليس له أضرار ولكن تناوله بكثرة يسبب الإمساك وزيادة الوزن لاحتوائه علي النشا والسكر.
طريقة تحضير مشروب السحلب اللذيذ:
المكونات:
2 كوب من الحليب السائل، ثلاث ملاعق صغيرة من السكر،6 ملاعق صغيرة من السحلب، 2 ملعقة صغيرة من جوز الهند، 2ملعقة صغيرة من الزبيب، ملعقتان صغيرتان من المكسرات المطحونة.
طريقة التحضير:
في وعاء علي نار متوسطة نضع الحليب ثم نضيف السكر ونستمر في التقليب إلي أن يذوب السكر، ثم نضع السحلب بالتدريج من التقليب حتي يصبح القوام سميك ونتركه يغلي لمدة دقيقتين.
وفي أكواب التقديم نضع السحلب وعليه الزبيب وجوز الهند والمكسرات ويقدم ساخن.
يمكن أضافة القليل من القرفة علي السحلب حسب الرغبة قبل التقديم وبالهنا والشفاء.
