عندما يجتمع طعم البحر مع لمسة الشواء، يولد سحر القريدس المشوي

القريدس المشوي هو من الأطباق البحرية الشهية التي يعشقها الكثيرون حول العالم، بفضل طعمه الغني

وسهولة تحضيره. يُصنف هذا الطبق ضمن أطباق المطبخ المتوسطي، ويُقدم بكثرة في الدول التي تطل على

البحر المتوسط، مثل إيطاليا، اليونان، إسبانيا، وفرنسا. إليك وصفة تحضير القريدس المشوي خطوة بخطوة.

وصفة شهية للقريدس المشوي الصحي

المكونات:

500 غرام من القريدس الطازج (مقشر ومُنظف حسب الرغبة )

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

4 فصوص ثوم مهروسة

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

ملعقة صغيرة من الملح

عصير ليمونتين طازجتين

ملعقة صغيرة من البابريكا

بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

تحضير التتبيلة: في وعاء كبير، اخلط زيت الزيتون مع الثوم المهروس، الفلفل الأسود، الملح، عصير الليمون،

والبابريكا.

تتبيل القريدس: أضف القريدس إلى التتبيلة وامزجه جيدًا حتى يغلف القريدس بالكامل. اتركه لينقع لمدة 15-20

دقيقة.

الشواء: سخّن الشواية أو مقلاة الشواء على حرارة متوسطة. ضع القريدس على الشواية لمدة 2-3 دقائق لكل

جانب، حتى يتحول لونه إلى الوردي.

التقديم: قدّم القريدس المشوي على طبق، وزيّنه بالبقدونس المفروم مع شرائح الليمون.

وصف المذاق

القريدس المشوي يتميز بمذاق طري ولذيذ، يجمع بين نكهة الثوم والليمون والزيتون، مع لمسة خفيفة من

البابريكا.

يتناغم مذاق القريدس المشوي مع السلطات الخضراء أو الأرز الأبيض، مما يجعله طبقًا مثاليًا للوجبات الرئيسية.

الفوائد الصحية

مصدر ممتاز للبروتين: القريدس غني بالبروتينات التي تساعد في بناء العضلات والحفاظ على صحة الجسم.

قليل السعرات الحرارية: مناسب لمن يتبعون نظامًا غذائيًا، حيث يحتوي على كمية قليلة من الدهون.

غني بأحماض أوميغا-3: يعزز صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

مصدر جيد للفيتامينات والمعادن: مثل فيتامين B12، الزنك، والحديد، مما يدعم صحة الجهاز العصبي ويساهم في زيادة الطاقة.

أشهر الدول التي تقدم القريدس المشوي

القريدس المشوي يُعد طبقًا شائعًا في العديد من الدول، خاصة تلك التي تطل على البحر المتوسط. نذكر منها:

إيطاليا: يُضاف إليه أحيانًا صلصة البيستو أو الطماطم المجففة.

اليونان: يتم تقديمه مع زيت الزيتون والأعشاب المحلية مثل الزعتر والريحان.

إسبانيا: يُقدّم كجزء من أطباق التاباس مع الثوم والزيتون.

فرنسا: يتم تحضيره بتوابل خفيفة ويُقدم مع الزبدة والثوم.

يُعتبر القريدس المشوي خيارًا مثاليًا لمحبي المأكولات البحرية، سواء كطبق رئيسي أو كجزء من وجبة متنوعة.

ختاماً

يُعتبر القريدس المشوي خيارًا رائعًا لعشاق المأكولات البحرية، فهو يجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية.

سواء كنت تبحث عن وصفة سريعة وسهلة لإعداد وجبة شهية أو ترغب في الاستمتاع بوجبة غنية بالبروتين

وأحماض أوميغا-3، فإن القريدس المشوي سيكون خيارك الأمثل. جرب هذه الوصفة واستمتع برحلة طهي

تأخذك إلى سواحل البحر المتوسط مع كل قضمة.