“المشمشية الشامية: لما الحلو يصير مشمشي!” 😋🍑

الوصفة الشامية المشمشية:

المشمشية الشامية واحدة من الحلويات التي تجعلك تفكر: “مين العبقري اللي اخترعها؟” 😍 أصلها من بلاد

الشام، واسمها مستوحى من المكون الأساسي فيها: المشمش المجفف. لكن لماذا هذا الاسم؟ لأن الحلو هذا

يجمع بين الطعم المشمشي الرائع والتقاليد الأصيلة، وكأنها رسالة حب من الشام لكل عشاق الحلويات. 💌

وصف الطبق

المشمشية هي حلوى ناعمة، غنية، ومنعشة، تتمزج فيها نكهة المشمش الطاغية مع قوام كريمي وطبقة

من المكسرات المقرمشة. مثالية للتحلية بعد يوم طويل أو لتزيين سفرتك الرمضانية. 🌙✨

المكونات:

250 غرام مشمش مجفف 🍑

2 كوب ماء

نصف كوب سكر (حسب الذوق)

2 ملعقة كبيرة نشا

رشة فانيليا

مكسرات للتزيين (لوز، فستق، أو جوز) 🥜

طريقة التحضير:

نقع المشمش:

انقع المشمش المجفف في الماء لمدة ساعة لينتبه من غفوته الطويلة! 😴

خلط وسلق:

اطحن المشمش المنقوع بالماء باستخدام خلاط حتى يتحول لمزيج ناعم.

طبخ المزيج:

اسكب الخليط في قدر على نار هادية، وأضف السكر وقلّب لين يذوب.

تثخين القوام:

أذِب النشا بقليل من الماء وأضفه تدريجيًا مع التقليب المستمر. استمر بالطبخ حتى يتحول المزيج لقوام كريمي.

النهاية السعيدة:

أطفئ النار، أضف رشة فانيليا، واسكب الخليط في أطباق التقديم. زين بالمكسرات، وقدمها باردة. 😍

ختاماً وصف المذاق:

طعم المشمشية يشبه حضن دافئ في يوم شتوي! 🍑 القوام كريمي والطعم حلو بمقدار متوازن، مع كمشة

من المكسرات اللي تضيف قرمشة منعشة. كل ملعقة هي تذكرة سريعة للشام ورائحة أزقتها العتيقة. ✨