الكنافة حلاوة لا تقاوم في كل الفصول😋

الكنافة🤤 هي حلوى شهيرة في العالم العربي، تُعد واحدة من أشهى الحلويات التي

تجمع بين القوام المقرمش والطبقة الطرية.

تُعتبر الكنافة رمزًا للضيافة، وغالبًا ما تُقدّم في المناسبات والأعياد، خاصة في بلاد الشام ومصر.

أصل الكنافة🤫

تعود جذور الكنافة إلى المطبخ العربي، وخاصة في بلاد الشام، حيث يُعتقد أن لها تاريخًا

يمتد لعدة قرون. يُقال إن الكنافة اكتُشفت في مدينة حلب، سوريا، وتحديدًا في القرن الخامس عشر.

مكونات الكنافة😋

الكنافة😋 :

500 جرام من عجينة الكنافة.

الزبدة:

200 جرام، مذوبة.

الجبن:

300 جرام (جبن عكاوي أو جبن موزاريلا).

الشيرة (القطر):

2 كوب من الماء + 1.5 كوب من السكر + ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

فستق حلبي:

للتزيين (اختياري).

لا تنسى

قبل أن تبدأ الطبخ تذكر دائما أن الطبخ نفس مما يعني أنه يجب أن تكون في حالة

نفسيه جيده الى ممتازة كي تضيف طعم خاص والذي يسمى نفس لطبختك

كمثال: أشعر بالسعادة بعد شرب فنجان قهوتي لذا هو أفضل وقت للطبخ.

فكر بما يسعدك أو اعمل ما يسعدك ثم ابدأ بالطبخ وستجد الفرق بالمذاق.

طريقة تحضير الكنافة😋

إعداد الشيرة (القطر):

في قدر على النار، امزج الماء والسكر حتى يغلي.

أضف عصير الليمون واغلي المزيج لمدة 10 دقائق، ثم اتركه ليبرد.

تحضير الكنافة😋 :

قم بتفتيت الكنافة إلى قطع صغيرة، ثم أضف إليها الزبدة المذابة واخلط جيدًا.

في صينية مدهونة بالزبدة، ضع نصف كمية الكنافة، واضغط عليها جيدًا لتشكيل طبقة متساوية.

أضف الجبن على الكنافة، ثم ضع النصف الآخر من الكنافة فوق الجبن واضغط مجددًا.

اترك الكنافة في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.

طريقة تقديم الكنافة😋 

بعد إخراجها من الفرن، قم بسكب الشيرة الباردة على الكنافة الساخنة.

زين الوجه بالفستق الحلبي المطحون.

وصف مذاق الكنافة🤤

تتميز الكنافة بمزيجها الرائع بين الطعم الحلو للقطر وملمسها المقرمش من الخارج،

مع القوام اللزج والجبني من الداخل.

هذه التباينات في النكهات والقوام تجعلها حلوى مميزة تترك انطباعًا لا يُنسى.

فوائد وأضرار الكنافة🤫

فوائد الكنافة:

تحتوي على الكربوهيدرات التي توفر الطاقة.

الجبن مصدر جيد للبروتين والكالسيوم.

يمكن استخدام مكونات صحية مثل الفستق الحلبي لزيادة القيمة الغذائية.

أضرار الكنافة:

قد تكون غنية بالسكريات والدهون، مما يزيد من الوزن إذا أُفرط في تناولها.

يُفضل تناولها باعتدال، خاصة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية مثل السكري.

هل الكنافة😋 تؤكل في الشتاء أم الصيف؟

الكنافة😋 تُعتبر طعامًا شهيًا في كل الفصول، إلا أنها تكتسب شعبية خاصة خلال شهر رمضان المبارك،

حيث تُعدّ وجبة حلوى محبوبة بعد الإفطار. في الشتاء، يُفضل تناولها ساخنة لتوفير الدفء،

بينما تُعتبر مثالية في الصيف مع القطر البارد.

في الختام