طريقة تحضير فريتاتا مدخنة إيطالية لذيذة وصفة سهلة وسريعة

الفريتاتا طبق إيطالي شهي وسريع التحضير، مثالي للإفطار أو الغداء! بنكهة مدخَّنة لذيذة، ستبهرك بساطة

المكونات وروعة الطعم. 😍✨

وصفة الفريتاتا المدخَّنة الإيطالية 🧀🍳

المكونات:

6 بيضات 🥚

1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة (أو جبنة مدخَّنة للحصول على نكهة إضافية) 🧀

1/2 كوب كريمة طبخ (اختياري)

1 حبة بصل مفروم ناعم 🧅

1 حبة فلفل حلو (أحمر أو أصفر) مقطعة إلى مكعبات صغيرة 🫑

1 كوب سبانخ طازجة مفرومة 🥬

1/2 كوب لحم مدخَّن (مثل السلامي أو الدجاج المدخَّن) مقطع إلى شرائح صغيرة 🥓

2 ملعقة زيت زيتون

ملح وفلفل حسب الرغبة 🧂

1/4 ملعقة صغيرة بابريكا مدخَّنة (لإضافة النكهة المميزة) 🌶️

طريقة التحضير

تجهيز المكونات:

سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.

في وعاء كبير، اخفقي البيض جيداً مع الكريمة (إذا استخدمتِها)، ثم أضيفي الجبنة والبابريكا المدخَّنة

والملح والفلفل.

قلي المكونات:

سخني مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار متوسطة.

أضيفي زيت الزيتون وشوحي البصل حتى يصبح شفافاً.

أضيفي الفلفل الحلو واطهيه لمدة 2-3 دقائق.

أضيفي السبانخ وقلبيها حتى تذبل.

إضافة اللحم والبيض:

أضيفي قطع اللحم المدخَّن إلى الخليط في المقلاة وقلّبي قليلاً.

اسكبي مزيج البيض فوق الخضار واللحم في المقلاة، ووزعي الخليط بالتساوي.

الخبز في الفرن:

انقلي المقلاة إلى الفرن واتركي الفريتاتا تُخبز لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يتماسك البيض تماماً

وتتحمّر الأطراف.

التقديم:

اتركي الفريتاتا لتبرد قليلاً قبل تقطيعها إلى شرائح.

قدميها مع خبز طازج أو سلطة جانبية واستمتعي بالنكهة المدخَّنة الرائعة! 🥗🍞

نصائح الشيف

إذا لم تكن لديكِ مقلاة مقاومة للفرن، يمكنك استخدام صينية خبز مدهونة بالزبدة.

يمكن إضافة أي نوع خضار أو أجبان مفضلة للحصول على نكهة مختلفة كل مرة.