“سلطة الشمندر: مزيج اللون والطعم والفوائد في طبق واحد!” 💜
سلطة الشمندر: مكوناتها، طريقة التحضير، وفوائدها الصحية
سلطة الشمندر واحدة من أشهى وأبسط الأطباق التي يمكن تحضيرها في المنزل. إلى جانب طعمها اللذيذ
ولونها المبهج، تعد خيارًا صحيًا غنيًا بالفوائد الغذائية. إليكم في هذا المقال كل ما تحتاجون معرفته لتحضير سلطة
الشمندر والاستفادة من فوائدها الصحية المتعددة.
مكونات سلطة الشمندر
لتحضير طبق سلطة الشمندر تحتاج إلى المكونات التالية:
- الشمندر (البنجر): 2-3 حبات متوسطة الحجم.
- الخضروات المرافقة: خيار، جزر، بصل أخضر، وجرجير (اختياري).
- التتبيلة:
- عصير ليمونة واحدة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الخل البلسمي (اختياري).
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- الإضافات: جبن الفيتا، عين الجمل (الجوز)، أو بذور الشيا (اختياري).
طريقة التحضير
- طهي الشمندر:
- اغسل حبات الشمندر جيدًا ثم اغليها في ماء مملح لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح طرية.
- قم بتقشير الشمندر بعد أن يبرد ثم قطعه إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رفيعة.
- تحضير المكونات الأخرى:
- قم بتقطيع الخيار والجزر إلى مكعبات صغيرة.
- افرم البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة.
- اغسل الجرجير جيدًا وضعه كقاعدة للسلطة.
- تحضير التتبيلة:
- امزج عصير الليمون، زيت الزيتون، الخل البلسمي، الملح، والفلفل في وعاء صغير.
- التجميع:
- في وعاء كبير، امزج مكعبات الشمندر مع الخضروات المقطعة.
- أضف التتبيلة وقلّب المكونات بلطف لضمان توزيع النكهات.
- زيّن الطبق بجبن الفيتا أو الجوز إذا رغبت.
فوائد سلطة الشمندر الصحية
- تحسين الدورة الدموية:
- يحتوي الشمندر على مادة النترات التي تتحول إلى أكسيد النيتريك في الجسم، مما يعزز تدفق الدم ويحسن صحة القلب.
- دعم الجهاز المناعي:
- الشمندر غني بمضادات الأكسدة وفيتامين C، مما يساعد على تعزيز مناعة الجسم.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي:
- الألياف الموجودة في الشمندر والخضروات الأخرى تدعم صحة الأمعاء وتسهل عملية الهضم.
- تنظيم ضغط الدم:
- الاستهلاك المنتظم للشمندر قد يساهم في خفض ضغط الدم بفضل خصائصه المميزة.
- تحسين صحة البشرة:
- مضادات الأكسدة في الشمندر تساعد في مكافحة الجذور الحرة وتحسين مظهر البشرة.
ختام
سلطة الشمندر ليست فقط وجبة لذيذة وسهلة التحضير، لكنها أيضًا خيار صحي يضيف قيمة غذائية عالية
لنظامك الغذائي. جرّب إعدادها اليوم وتمتع بفوائدها العديدة!
