“الكواج بالخضار: طبق شامي مليء بالنكهات” سبب تسمية أو معنى “الكواج”: اسم “الكواج” يُعتقد أن له جذور تركية، حيث يرتبط بالكلمة التركية “قواج” التي تعني الطهي في الفرن أو الطهي على نار هادئة في وعاء مغطى. هذا الاسم...