طريقة عمل الأرز المعمر المصري الأصيل وصفة غنية بالطعم والتراث

وصفة الأرز المعمر المصري

الأرز المعمر هو واحد من أكلات التراث المصري التي تعكس جمال البساطة وروعة الطعم! سواء كنتِ تحضريه

كطبق رئيسي أو جانبي، النتيجة دائماً مذهلة!

المقادير:

• 2 كوب أرز مصري
• 4 كوب لبن كامل الدسم
• 1 كوب قشطة (أو كريمة ثقيلة)
• 1/2 كوب زبدة
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود (اختياري)
• لحم مفروم مطبوخ أو دجاج مسلوق (لإضافة البروتين)

طريقة التحضير:

تحضير الأرز:
اغسلي الأرز المصري جيدًا بالماء البارد، ثم اتركيه يُصفّى.

تحضير الحلة أو الطاجن:
اختاري طاجن فخار أو صينية بايركس، وادهنيها بالزبدة من كل الجوانب.

الخلطة السحرية:
اخلطي اللبن مع القشطة، وأضيفي الملح والفلفل حسب رغبتك. إذا كنتِ تستخدمين اللحم أو الدجاج،

أضيفيه إلى الخليط.

تجميع الطبق:
ضعي الأرز في الطاجن، واسكبي فوقه خليط اللبن والقشطة حتى يغطيه تمامًا.

الزبدة اللذيذة:
وزّعي قطع الزبدة على وجه الأرز.

الخبز:
سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية. ضعي الطاجن في الفرن واتركيه لمدة 45-60 دقيقة، أو حتى

يصبح الوجه ذهبيًا والرائحة تعبق في الأرجاء!

نصائح ذهبية:

• استخدمي اللبن كامل الدسم لإضافة قوام كريمي.
• إذا أردتِ طبقة وجه أكثر قرمشة، أضيفي ملعقة صغيرة من السمنة البلدي فوق القشطة.
• جربي إضافة مكعبات صغيرة من الزبيب أو اللوز المحمص إذا كنتِ تفضلين لمسة حلوة!

التقديم:

يُقدّم الأرز المعمر ساخنًا مع السلطة البلدي أو بجانب أطباق مشاوي. الطعم… لا يقاوم!

هل جربتِ هذه الوصفة من قبل؟