مفركة البيض وجبة سريعة ولذيذة على الطريقة الشامية

لو حابب فطور لذيذ وسريع، ومشبع بنفس الوقت، فلازم تجرب “مفركة البيض”! 😋 أكلة شامية أصيلة تعتمد على

البطاطا والبيض، ومشهورة بمذاقها الرائع وفوائدها الصحية. شو رأيك تبلش تحضّرها بنفسك اليوم؟

مكونات مفركة البيض

3 حبات بطاطا متوسطة، مقشرة ومقطعة لمكعبات صغيرة

4 بيضات

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون أو زيت نباتي

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

رشة كمون (اختياري، لإضافة نكهة مميزة)

بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير

قلي البطاطا:

في مقلاة عميقة، حطّ زيت الزيتون وسخنه على نار متوسطة. ضيف البطاطا وقلّبها من حين لآخر حتى تكتسب

لون ذهبي وتصبح طرية.

إضافة البيض:

بعد ما تنضج البطاطا، اكسر البيض فوقها. قلّب الخليط بشكل مستمر حتى يمتزج البيض والبطاطا بالكامل.

التتبيل:

ضيف الملح والفلفل الأسود، ورشة الكمون (لو حابب). استمر بالتقليب حتى ينضج البيض تمامًا.

التقديم:

قدمها في طبق جميل، ورشّ شوية بقدونس مفروم لو حابب لمسة خضراء ونكهة إضافية.

فوائد مفركة البيض

مصدر جيد للبروتين:

البيض مليء بالبروتينات الضرورية لبناء العضلات وإصلاح الأنسجة.

البطاطا غنية بالألياف:

تساعد البطاطا على تحسين الهضم والشعور بالشبع لفترة أطول.

دهون صحية:

باستخدام زيت الزيتون، نحصل على دهون مفيدة للقلب والجسم.

سهلة وسريعة:

لا تحتاج لوقت أو تحضيرات طويلة، مثالية للفطور أو وجبة خفيفة.

المذاق

المذاق؟ روعة! 😍 طعم البطاطا المقرمشة مع البيض الطري متكامل، وبهارات الفلفل الأسود والكمون تضيف

لمسة لذيذة. رح تحسّ بالشبع والرضا من أول قضمة!

ختاماً جربها بنفسك

إذا كنت تبحث عن أكلة بسيطة ومفيدة تقدر تحضّرها في دقائق، “مفركة البيض” هي الخيار الأمثل. جربها

اليوم!

نصيحة بسيطة: ضيف شوية فلفل حار لو تحب الأكل الحار.